茶多酚Camellia sinensis

茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱多酚類。過(guò)去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在１５％－－２０％。
在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的７０％左右。
Tea polyphenols
學(xué) 名:Camellia sinensis
簡(jiǎn) 稱:GTP
別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧
定 義:是茶葉中兒茶素類、丙酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。
性狀：淺棕色粉末
茶多酚的藥理作用：
１． 具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。２． 抗衰老作用。３． 抗輻射作用。４． 對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用。５． 抗菌、殺菌作用。６． 對(duì)艾滋病病毒的抑制作用。
茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中，能夠延長(zhǎng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。其主要用途如下：
1．用于糕點(diǎn)及乳制品． 2．用于飲料生產(chǎn)． 3．用于水果和蔬菜保鮮．
豬去氧膽酸
本品從豬膽汁中提取加工而成，外觀為白色或類白色的粉末；無(wú)臭或微腥，味微苦。本品在乙醇中易溶，在丙酮中微溶，在醋酸乙酯、氯仿中極微溶解，在水中幾乎不溶。本品是目前世界上用量最大的治療膽結(jié)石藥物之一，又是合成熊去氧膽酸(UDCA)和其他甾體化合物的原料，還是鑒別人工牛黃的主要原料。
分子式 C24H40O4
產(chǎn)品名稱 豬去氧膽酸
化學(xué)名 3α，6α－二羥基y－5β－膽烷酸
分子量 392．58
CAS 474-25-9
干燥失重 1.0（%）
外觀性狀 白色或類白色的粉末
含量 HPLC90-99（%）
熔點(diǎn) 195-210（℃）
保質(zhì)期 24（月）

南京

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