大豆低聚糖
大豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物性食物，除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外，還含有其他許多生物活性成分，大豆低聚糖就是其中的一種。成熟后的大豆約含有10%低聚糖,其中1%是棉子糖,4%是水蘇四糖。?
藥理作用：
大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖類，主要成分是水蘇糖、棉子糖和蔗糖。大豆低聚糖甜味純正，甜度低、熱能低，熱穩(wěn)定性和酸穩(wěn)性較好，是水溶性好、直接沖服的上等營(yíng)養(yǎng)品。亦可廣泛用于飲料及焙烤工業(yè)中。大豆低聚糖能夠促進(jìn)人們腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖，改善腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，抑制腸內(nèi)腐敗產(chǎn)物的生成，改善通便，預(yù)防便秘，此外還具有降血脂和抗氧化作用，是低熱值的多功能甜味劑。其甜度為蔗糖的70％，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1／2，而且安全無(wú)毒副作用。

　　　　　　　　　　　　　　大豆異黃酮
大豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物性食物，除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外，還含有其他許多生物活性成分，大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用，抗氧化、抑制酪氨酸蛋白激酶活性等多種重要藥理作用。近年來(lái)有關(guān)大豆異黃酮在皮膚美容中的應(yīng)用開始受到人們的關(guān)注．
藥理作用
1 大豆異黃酮的抗氧化作用與皮膚衰老防護(hù)．
2 大豆異黃酮抑制酪氨酸蛋白激酶活性與皮膚衰老防護(hù)．
　　3 大豆異黃酮的雌激素樣作用與皮膚衰老防護(hù)．
　　4 大豆異黃酮對(duì)皮膚脂肪代謝的調(diào)節(jié)作用與皮膚美容．
大豆異黃酮的分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)源性雌激素雌二醇極為相似，因此具有雌激素活性。

南京

大豆低聚糖,大豆異黃酮